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海南老年网推荐5种食物让老年人护牙健齿

海南老年网
芹菜
有句广告词写得好,“牙好、胃口就好”这说明牙对人进美食的重要性,而特别是老年人朋友,一般大都牙齿不好,或是已带上了假牙,在此,海南老年网小编推荐5种食物让老年人护牙健齿。
  
1、芹菜:牙齿的清扫机

芹菜中含有大量的粗纤维,研究发现,老年人在咀嚼芹菜时,通过对牙面的机械性摩擦,擦去黏附在牙齿表面的细菌,从而减少牙菌斑形成。

海南老年网小贴士:将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条,放到开水锅中煮熟,熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼,可以帮助按摩一下牙龈。

2、奶酪:修复牙齿损伤

除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质,奶酪还含有独特的酪蛋白,酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修复牙齿的损伤。此外,奶酪还可以刺激唾液的分泌,中和平衡口腔内的酸性环境,抑制细菌生长,坚固牙胚。

海南老年网小贴士:早餐

可以为老年人做一份番茄奶酪三明治。两片全麦吐司、1片约3厘米厚的西红柿及1片低脂奶酪。

3、洋葱:牙齿细菌“杀手”

洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分,在试管实验中发现,洋葱能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌,而且以新鲜的生洋葱效果最好。

海南老年网小贴士:建议每天吃半颗生洋葱,不只预防蛀牙,还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。

4、香菇:抑制牙菌斑

菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物,自2000年以来的一些研究还发现,它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。

海南老年网小贴士:菇类带有独特的风味而且热量又低,不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2-3次各种菇类,是简单又不花大钱的保健方法。

5、芥末:抑制蛀牙菌

芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道,是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分,这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现,芥末里的Isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。

海南老年网小贴士:除了搭配生鱼片食用,也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀,作为水煮海鲜类的蘸酱;或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀,淋在花枝、虾仁上做凉拌酱,能中和海鲜的腥味。

以上内容由海南老年网收集整理已联系网。此信息只供参考。

编辑发布:海南老年网

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